Entrantes fríos | Cold starters
Ensalada El Jardín: Cogollos, ventresca, remolacha, palmito, tomatitos cherry, cebolla, brotes de soja
12,00
El Jardín salad: Lettuce hearts, tuna belly, beetroot, palm heart, Cherry tomato, onion, soya sprouts
Ensaladilla de merluza con huevas de trucha y Regañás
ALÉRGENOS:
Crustáceos
Gluten
Huevos
Moluscos
Pescado
7,00
Hake cocktail salad with trout roe and traditional crackers
Baba ganoush (hummus de berenjena) con pan árabe y salazones
8,50
Baba ganoush (aubergine hummus) with arab bread and salted dried fish
Entrantes calientes | Warm starters
Croquetas de perdiz sobre mayonesa de su escabeche
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Frutos de cáscara
Gluten
Huevos
Lácteos
2,50
Partridge croquettes over a mayonnaise marinade
Buñuelo de bacalao: un clásico
ALÉRGENOS:
Crustáceos
Gluten
Moluscos
Pescado
2,50
Cod fritter: a classic
Pata de pulpo a la brasa
ALÉRGENOS:
Crustáceos
Moluscos
Pescado
16,00
Grilled octopus
Calamar a la andaluza o al grill con alioli de ñora
ALÉRGENOS:
Crustáceos
Gluten
Moluscos
Pescado
16,00
Fried tempura or grilled calamari with Nyora pepper aioli
La Lonja | Fish Market
Taco de lubina asada, salsa de sus espinas, aire de uva y cremoso de verduras
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Moluscos
Pescado
19,50
Roasted sea bass fillet with its own stock, grape foam and vegetable cream
Atún rojo braseado con verduras salteadas
ALÉRGENOS:
Crustáceos
Moluscos
Pescado
21,00
Grilled red tuna and sautéed vegetables
Bacalao con su pilpil, polvo de sus pieles y jugo de campo
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Huevos
Lácteos
Moluscos
Pescado
18,00
Cod in Pil Pil sauce, crumbled cod skin and chicken stock
De carne y hueso | Butchery
Tomahawk de vaca a la brasa, su salsa y patatas de río al romero. Mín 500gr.
ALÉRGENOS:
Lácteos
60,00/kg
Grilled Tomahawk steak with its juices and potatoes with rosemary. Mín. 500gr.
Paletilla de cabrito a baja temperatura en su jugo y papas fritas con pimientos
27,00
Slow cooked baby lamb shoulder in its own drippings, fried potatoes and green pepper
Steak tartar de vaca madurada con patatas paja y sus tostas
ALÉRGENOS:
Crustáceos
Huevos
Moluscos
Mostaza
Pescado
16,00
Aged beef steak tartare, shoestring potatoes and crackers
Arroces y fideuás | Rice and noodle paella
A banda (de calamarcitos y gambas)
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Moluscos
Pescado
14,00
Paella in fish broth with calamari and prawns
Negro (de puntilla, ajetes y gamba)
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Moluscos
Pescado
16,00
Paella in squid ink with baby cuttlefish, young garlic and prawn
Del senyoret (mejillón, gamba, atún y calamarcitos, todo peladito)
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Moluscos
Pescado
16,00
Senyoret paella with shelled seafood: mussels, prawn, tuna and calamari
De ceba amb tonyina (de atún y cebolla)
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Moluscos
Pescado
14,00
Paella with tuna and onion
Arroz o fideuá de marisco (cigalas, gamba roja, mejillones y calamarcitos)
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Gluten
Moluscos
Pescado
19,00
Seafood rice or noodle paella (crayfish, red prawn, mussels and calamari)
Fideuá negra de gamba roja
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Gluten
Moluscos
Pescado
18,00
Noodle paella in squid ink with red prawn
Postres | Dessert
Tarta aérea de queso con mermelada de arándanos
ALÉRGENOS:
Gluten
Huevos
Lácteos
6,00
Cheese cake with blueberry marmalade
Texturas de chocolate
ALÉRGENOS:
Cacahuetes
Frutos de cáscara
Gluten
Huevos
Lácteos
6,00
Chocolate delights
Menú Arrocero 1 | Paella menu (21,75€/pers)
(min. 2 pers)
Al centro |To share
Chips caseras
ALÉRGENOS:
Crustáceos
Gluten
Huevos
Moluscos
Pescado
Home-made Chips
Ensalada El Jardín: Cogollos, ventresca, remolacha, palmito, tomatitos cherry, cebolla, brotes de soja
El Jardín salad: Lettuce hearts, tuna belly, beetroot, palm heart, Cherry tomato, onion, soya sprouts
Arroz o fideuá a elegir | Rice or noodle paella choice:
Arroz o fideuá a banda (de calamarcitos y gambas)
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Frutos de cáscara
Gluten
Pescado
Rice or noodle paella in fish broth with calamari and prawns
Arroz de pollo de campo y setas
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Paella with free range chicken and mushroom
Arroz de atún y cebolla
ALÉRGENOS:
Dióxido de azufre y sulfitos
Crustáceos
Moluscos
Pescado
Paella with tuna and onion
Postre | Dessert
Helado de mango con crumble de galleta de mantequilla
ALÉRGENOS:
Cacahuetes
Frutos de cáscara
Gluten
Huevos
Lácteos
Mango ice cream with butter biscuit crumble
Menú arrocero 2 / Paella Menú 2 (20,25€/pers)
(min. 2 pers)
Al centro / To share
Ensaladilla de merluza con huevas de trucha y Regañás
Hake cocktail salad with trout roe and traditional crackers
Croquetas de perdiz sobre mayonesa de su escabeche
Partridge croquettes over a mayonnaise marinade
Arroz o fideuá a elegir | Rice or noodle paella choice:
Arroz o fideuá a banda (de calamarcitos y gambas)
Rice or noodle paella in fish broth with calamari and prawns
Arroz de pollo de campo y setas
Paella with free range chicken and mushroom
Arroz de atún y cebolla
Paella with tuna & onion
Precios en € Euro. IVA incluido | Prices in € Euro. VAT included
Avenida de la Libertad, 64. Guardamar del Segura
965728340
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